KAJIAN FAKTOR PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium Polyanthum) MENGGUNAKAN METODE DPPH

Samman, Muhammad and Resti Erwiyani, Agitya and Dyahariesti, Niken (2020) KAJIAN FAKTOR PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium Polyanthum) MENGGUNAKAN METODE DPPH. S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text S1_050218A141_Halaman Judul - muhammad samman.pdf Download (77kB)
	Text S1_050218A141_Lampiran depan - muhammad samman.pdf Download (801kB)
	Text S1_050218A141_Abstrak fix - muhammad samman.docx Restricted to Repository staff only Download (30kB) | Request a copy
	Text S1_050218A141_Abstrak fix - muhammad samman.pdf Download (29kB)
	Text S1_050218A141_Lembar pengesahan - muhammad samman.pdf Download (202kB)
	Text S1_050218A141_bab 1 fix - muhammad samman.pdf Download (87kB)
	Text S1_050218A141_bab 2 fix - muhammad samman.pdf Restricted to Repository staff only Download (146kB) | Request a copy
	Text S1_050218A141_bab 3 fix - muhammad samman.pdf Download (176kB)
	Text S1_050218A141_bab 4 fix - muhammad samman.pdf Restricted to Repository staff only Download (86kB) | Request a copy
	Text S1_050218A141_bab 5 fix - muhammad samman.pdf Download (24kB)
	Text S1_050218A141_dapus fixx - muhammad samman.pdf Restricted to Repository staff only Download (114kB) | Request a copy
	Text S1_050218A141_skripsi - muhammad samman.pdf Restricted to Repository staff only Download (11MB) | Request a copy
	Text S1_050218A141_skripsi - muhammad samman.docx Restricted to Repository staff only Download (15MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang : Daun salam (Syzygium polyanthum) mengandung senyawa flavonoid yang berkhasiat sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan suatu substansi dengan konsentrasi kecil secara signifikan mampu menghambat atau bahkan mencegah oksidasi pada substrat yang disebabkan oleh radikal bebas. Tujuan : Pengaruh variasi pelarut metanol dan etanol daun salam (Syzygium polyanthum) terhadap aktivitas antioksidan. Metode :Review ini menggunakan 5 artikel dengan metode DPPH menggunakan pelarut pengekstraksi yaitu : metanol dan etanol. Hasil : Hasil penelitian memperlihatkan bahwa ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum) mengandung metabolit sekunder flavonoid. Pelarut yang paling sesuai untuk menarik senyawa flavonoid dari daun salam adalah metanol. Hasil uji aktivitas Antioksidan ekstrak metanol dan etanol daun salam menggunakan metode DPPH memiliki nilai IC50 berturut-turut sebesar 17,53μg/ml dan 11,001μg/ml. Aktivitas antioksidan pada pelarut etanol lebih tinggi dibandingkan pelarut metanol. Kesimpulan : Variasi pelarut metanol dan etanol mempengaruhi aktivitas antioksidan. Kata Kunci : Daun salam, Antioksidan, DPPH.

Actions (login required)

View Item