UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN NANOEMULSI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.)

Dwi Lestari, Noviana (2024) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN NANOEMULSI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.). S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_Artikel - Noviana Dwi Lestari.pdf Restricted to Registered users only Download (955kB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_pengesahan artikel - Noviana Dwi Lestari.pdf Download (118kB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_lampiran belakang - Noviana Dwi Lestari.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_lampiran depan - Noviana Dwi Lestari.pdf Download (878kB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_Abstrak - Noviana Dwi Lestari.pdf Download (190kB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_Bab I - Noviana Dwi Lestari.pdf Download (18kB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_Bab III - Noviana Dwi Lestari.pdf Download (179kB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_Bab V - Noviana Dwi Lestari.pdf Download (7kB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_Artikel - Noviana Dwi Lestari.docx Restricted to Registered users only Download (199kB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_Daftar Pustaka - Noviana Dwi Lestari.pdf Restricted to Registered users only Download (258kB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_Skripsi - Noviana Dwi Lestari.pdf Restricted to Registered users only Download (7MB)
	Text Noviana Dwi Lestari_051201015_logbook bimbingan siakad - Noviana Dwi Lestari.pdf Download (1MB)

Abstract

Bunga telang (Clitoria ternatea L.) merupakan tanaman yang memiliki potensi sebagai antioksidan. Berdasarkan penelitian sebelumnya bunga telang mempunyai kandungan metabolit sekunder diantaranya yaitu, alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, terpenoid, polifenol dan steroid. Bunga telang dapat dibuat sediaan nanoemulsi untuk mempermudah pemakaian. Tujuan dari penelitian untuk mengevaluasi karakteristik fisik pada sediaan nanoemulsi ekstrak bunga telang dan menganalisis aktivitas antioksidan nanoemulsi bunga telang dengan menggunakan metode DPPH. Metode: Metode penelitian yang dilakukan adalah eksperimental. Bunga telang di ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif dengan pengujian alkaloid, flavonoid, tanin, saponin. Sediaan nanoemulsi dilakukan pengujian karakteristik fisik pada parameter % transmitan, uji organoleptis, uji pH, pengukuran partikel (PSA) dan indeks polidispersitas (PDI). Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH dengan parameter lC50. Data dianalisis secara statistika menggunakan uji One Way Anova. Hasil : Ekstrak bunga telang positif mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, tanin. Hasil pengujian karakteristik fisik % transmitan nanoemulsi pada F1 dan F2 berturut-turut sebesar 97,155% dan 98,653%. Hasil uji organoleptis kedua formula berwarna hijau kekuningan bening, bau khas VCO, Hasil uji pH F1 sebesar 6,143 dan F2 sebesar 6,177. Hasil uji ukuran partikel F1 sebesar 57,696 nm dan F2 sebesar 70, 393 nm. Hasil uji Indeks Polidispersitas F1 sebesar 0,423 dan F2 sebesar 0,438. Aktivitas antioksidan pada ekstrak bunga telang memiliki IC50 sebesar 35,292 ppm sedangkan pada sediaan nanoemulsi (F1) 39,840 ppm dan (F2) 36,322 ppm. Kategori nilai lC50 sangat kuat. Tidak terdapat perbedaan signifikan tiap sampel aktivitas antioksidan. Kesimpulan : Berdasarkan evaluasi karakteristik fisik dari sediaan nanoemulsi memenuhi syarat pada parameter parameter % transmitan, uji organoleptis, uji pH, pengukuran partikel (PSA) dan indeks polidispersitas (PDI). Pada hasil aktivitas antioksidan ekstrak dan sediaan nanoemulsi termasuk dalam golongan antioksidan sangat kuat.

Actions (login required)

View Item