Kajian Potensi Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak dan Minyak Tanaman Serai Wangi (Cymbopogon nardus)

FAJRIYAH, SYAMSIYATUL (2023) Kajian Potensi Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak dan Minyak Tanaman Serai Wangi (Cymbopogon nardus). S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text Abstrak_Syamsiyatul Fajriyah_052201007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Download (10kB)
	Text Lampiran Depan_Syamsiyatul Fajriyah_052201007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Download (709kB)
	Text Artikel_Syamsiyatul Fajriyah_052201007 - syamsiyatul fajriyah.docx Restricted to Repository staff only Download (19kB) | Request a copy
	Text Artikel_Syamsiyatul Fajriyah_052201007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Restricted to Repository staff only Download (9kB) | Request a copy
	Text BAB I _Syamsiyatul Fajriyah_0522010007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Download (178kB)
	Text BAB V_Syamsiyatul Fajriyah_0522010007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Download (7kB)
	Text BAB IV_Syamsiyatul Fajriyah_0522010007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Restricted to Repository staff only Download (368kB) | Request a copy
	Text BAB III_Syamsiyatul Fajriyah_0522010007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Download (294kB)
	Text BAB II_Syamsiyatul Fajriyah_0522010007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Restricted to Repository staff only Download (471kB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka_Syamsiyatul Fajriyah_0522010007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Restricted to Repository staff only Download (265kB) | Request a copy
	Text Lembar Konsul_Syamsiyatul Fajriyah_052201007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Download (326kB)
	Text Halaman Judul_Syamsiyatul Fajriyah_052201007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Download (25kB)
	Text Skripsi Full Text Lengkap Word Doc_Syamsiyatul Fajriyah_052201007 - syamsiyatul fajriyah.docx Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text Full Text Lengkap_Syamsiyatul Fajriyah_052201007 - syamsiyatul fajriyah.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Bakteri Escherichia coli merupakan bakteri gram negatif dan Staphylococcus aureus merupakan bakteri gram positif aerobik yang hidup sebagai flora normal pada tubuh manusia. Minyak serai wangi (Cymbopogon nardus) mengandung komponen seperti sitronelal, sitronellol, dan geraniol yang berpotensi sebagai antioksidan dan antibakteri. Tujuan penelitian mengetahahui senyawa yeng berperan sebagai antioksidan, antibakteri, nilai IC50, nilai diameter zona hambat dan KHM. Metode: Penelitian non eksperimental menggunakan literatur review sebanyak 6 artikel yang terdiri dari 2 artikel nasional dan 4 artikel internasional dengan melihat data sekunder yang terpublikasikan di jurnal internasional (SCOPUS) dan jurnal nasional (SINTA). Hasil: Senyawa aktif yang terkandung golongan flavonoid, fenolik, dan minyak atsiri yang memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri. Konsentrasi senyawa antioksidan memberikan inhibisi sebesar 50% dengan pelarut metanol sampel daun memberi nilai IC50 2.405μg/mL dan menggunakan pelarut organik sampel daun memberi nilai IC50 19.61 μg/mL dikategorikan sangat kuat. Diameter zona hambat dengan pelarut metanol 80% sampel daun mampu menghambat pada bakteri E coli sebesar 8.2mm (sedang) dan pada S aureus 12.0mm (kuat). Pada nilai 125-1000 μg/mL dikategorikan lemah, bahkan pada rentang nilai 1200- 20,000 μg/mL dikategorikan tidak memiliki aktivitas antibakteri. Kesimpulan: Senyawa yang berperan sebagai antioksidan ialah golongan flavonoid, fenolik dan minyak atsiri. Nilai IC50 ekstrak dan minyak tanaman serai wangi (Cymbopogon nardus) ialah 2.405-19.61 μg/mL dengan kategori sangat kuat. Nilai Diameter zona hambat dengan kategori sedang dengan nilai 8,2mm (bakteri Escherichia coli) dan 12,0mm (bakteri Staphylococcus aureus) kategori kuat. Nilai KHM pada nilai 125-1000 μg/mL dikategorikan lemah dan rentang nilai 1200-20,000 μg/mL dikategorikan tidak memiliki aktivitas antibakteri. Kata Kunci: Minyak Tanaman Serai Wangi, Ekstrak, Antioksidan, Antibakteri

Actions (login required)

View Item