PERBANDINGAN POTENSI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN AMARANTHUS SP MENGGUNAKAN VARIASI PELARUT DENGAN METODE DPPH (1,1-DIPHENYL-2-PICRYLHYDRAZYL)

Eka Anggraeni, Nurtias (2020) PERBANDINGAN POTENSI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN AMARANTHUS SP MENGGUNAKAN VARIASI PELARUT DENGAN METODE DPPH (1,1-DIPHENYL-2-PICRYLHYDRAZYL). S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text S1_050218A264_Halaman Judul - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Download (45kB)
	Text S1_050218A264-Artikel - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Download (921kB)
	Text S1_050218A264-Artikel - Nurtias Eka Anggraeni.docx Restricted to Repository staff only Download (818kB) | Request a copy
	Text S1_050218A264-Lampiran Depan - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Download (921kB)
	Text S1_050218A264_Lembar Pengesahan Artikel - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Download (588kB)
	Text S1_050218A264_BAB I - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Download (104kB)
	Text S1_050218A264_BAB II - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Restricted to Repository staff only Download (291kB) | Request a copy
	Text S1_050218A264_BAB III - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Download (203kB)
	Text S1_050218A264_BAB IV - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Restricted to Repository staff only Download (71kB) | Request a copy
	Text S1_050218A264_BAB V - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Download (33kB)
	Text S1_050218A264_Daftar Pustaka - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Restricted to Repository staff only Download (114kB) | Request a copy
	Text S1_050218A264_Skripsi Lengkap - Nurtias Eka Anggraeni.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB) | Request a copy
	Text S1_050218A264_Skripsi Lengkap - Nurtias Eka Anggraeni.docx Restricted to Repository staff only Download (21MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang : Penyakit degeneratif adalah penyakit yang menyebabkan keruskan terhadap jaringan dan organ tubuh yang disebabkan karena radikal bebas yang terbentuk dalam tubuh secara terus menerus akibat respons terhadap pengaruh dari luar tubuh. Oleh sebab itu, tubuh membutuhkan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Antioksidan alami dapat ditemukan pada sayur-sayuran, salah satu sumber sayuran yang diduga memiliki potensi sebagai antioksidan alami adalah bayam duri (Amaranthus spinosus),bayam hias (Amaranthus hypochondriacus L), bayam ramping (Amaranthus viridis L), bayam merah (Amaranthus tricolor linn). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui fenolik total yang tertinggi pada ekstrak methanol daun Amaranthus sp dan untuk mengetahui aktivitas antioksidan Amaranthus sp berdasarkan IC50. Metode : Penelitian ini bersifat eksperimental dengan metode meta analisis. Peneliti menggunakan lima jurnal berupa empat jurnal internasional dan satu jurnal nasional. Jenia artikel yang digunakan berupa artikel hasil penelitian dan juga artikel ilmiah dalam bentuk literature review. Hasil : Fenolik total terbaik pada ekstrak methanol daun Amaranthus sp terdapat pada daun bayam ramping (Amaranthus viridis L) dengan nilai TPC= 161,91 mg/100g. Aktivitas antioksidan terbaik ekstrak methanol daun Amaranthus sp yang paling tinggi berdasarkan nilai IC50 terdapat pada daun bayam ramping (Amaranthus viridis L) dengan nilai 31,85±0,06 μg/ml. Simpulan : Berdasarkan data pada kelima artikel jurnal penelitian tersebut, terdapat hasil IC50 yang bervariasi dari sampel penelitian. Perbedaan tersebut dapat disebabkan oleh perbedaan tempat tumbuh tanaman, keadaan geografi tanaman, dan konsentrasi pelarut yang digunakan. Kata kunci : Aktivitas antioksidan, Fenolit total, DPPH, Amaranthus sp.

Actions (login required)

View Item