PERBANDINGAN 〖IC〗_50 EKSTRAK KASAR ETANOL DAN EKSTRAK TERPURIFIKASI KULIT BUAH PISANG RAJA (Musa paradisiaca var. Raja) MENGGUNAKAN METODE FRAP

NISAK, KHOIRUN and Resti Erwiyani, Agitya and Susilo, Jatmiko (2020) PERBANDINGAN 〖IC〗_50 EKSTRAK KASAR ETANOL DAN EKSTRAK TERPURIFIKASI KULIT BUAH PISANG RAJA (Musa paradisiaca var. Raja) MENGGUNAKAN METODE FRAP. S1 thesis, Universitas Ngudi Walyo.

	Text artikel terbaru nisa.pdf Download (829kB)
	Text Lembar Pengesahan Artikel.pdf Download (108kB)
	Text Halaman Judul.pdf Download (216kB)
	Text Lampiran Depan.pdf Download (1MB)
	Text Abstrak.pdf Download (196kB)
	Text BAB I.pdf Download (201kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (517kB)
	Text BAB III.pdf Download (316kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (416kB)
	Text BAB V.pdf Download (190kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (225kB)
	Text Skripsi.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Antioksidan merupakan salah satu spesi yang bertindak sebagai penangkal radikal bebas. Kulit buah pisang memiliki kandungan metabolid sekunder berupa flavonoid dan fenolik. Sumber antioksidan alami banyak terdapat dalam bahan pangan misalnya buah-buahan, rempah rempah, teh, coklat, dedaunan, biji-bijian, sayur-sayuran, enzim dan protein Senyawa flavonoid adalah antioksidan yang bermanfaat dalam mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas seperti pada tanaman kulit buah pisang. Tujuan: Untuk mengetahui nilai IC_50 ekstrak kasar etanol dan ekstrak terpurifikasi kulit buah pisang menggunakan metode FRAP. Metode : Penelitian ini merupakan eksperimental murni yaitu menentukan kadar flavonoid total secara kualitatif dan kuantitatif secara kolorimetri. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode FRAP menggunakan spektrofotometer UV-Vis dan mengukur nilai IC_50. Hasil : Hasil uji kadar flavonoid ekstrak terpurifikasi sebesar 67,65 ± 0,257mg/g lebih tinggi dibandingkan ektrak kasar etanol sebesar 63,68 ± 0,550 mg/g. Uji antioksidan ekstrak terpurifikasi memiliki daya antioksidan sangat kuat dengan nilai 〖IC〗_50 2,536 ppm dan ektrak kasar etanol kulit buah pisang sebesar 2,690 ppm dengan keterangan sangat kuat Kesimpulan : 〖IC〗_50 dari ekstrak terpurifikasi memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak kasar etanol.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords:	Antioksidan, FRAP, Purifikasi, Ekstrak Kasar, Pisang Raja
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Fakultas UNW > S1 Farmasi
Depositing User:	UPT Perpustakaan UNW 2
Date Deposited:	21 Apr 2020 03:34
Last Modified:	21 Apr 2020 03:34
URI:	http://repository2.unw.ac.id/id/eprint/700

Actions (login required)

View Item