PENENTUAN FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE EMPRIT (Zingiber officinale Var. Amarum) DENGAN VARIASI PELARUT EKSTRAKSI

AYU PRAMESTI, DYAH and Sunnah, Istianatus (2022) PENENTUAN FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE EMPRIT (Zingiber officinale Var. Amarum) DENGAN VARIASI PELARUT EKSTRAKSI. S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text halaman judul_Dyah Ayu Pramesti (050118A050) - Dyah Ayu Pramesti.pdf Download (58kB)
	Text Halaman Pengesahan Artikel_Dyah Ayu Pramesti - Dyah Ayu Pramesti.pdf Download (220kB)
	Text LAMPIRAN DEPAN_Dyah Ayu Pramesti (050118A050). - Dyah Ayu Pramesti.pdf Download (424kB)
	Text Abstrak_Dyah Ayu Prameati (05011A050) - Dyah Ayu Pramesti.pdf Download (39kB)
	Text BAB I_Dyah Ayu Pramesti (050118A050) - Dyah Ayu Pramesti.pdf Download (120kB)
	Text BAB II_Dyah Ayu Pramesti (050118A050) - Dyah Ayu Pramesti.pdf Restricted to Registered users only Download (264kB) | Request a copy
	Text BAB III_Dyah Ayu Pramesti (050118A050) - Dyah Ayu Pramesti.pdf Download (255kB)
	Text BAB IV_Dyah Ayu Pramesti (050118A050) - Dyah Ayu Pramesti.pdf Restricted to Registered users only Download (519kB) | Request a copy
	Text BAB V_Dyah Ayu Pramesti (050118A050) - Dyah Ayu Pramesti.pdf Download (32kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA_Dyah Ayu Pramesti (050118A050) - Dyah Ayu Pramesti.pdf Restricted to Registered users only Download (117kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN BELAKANG_Dyah Ayu Pramesti (050118A050) - Dyah Ayu Pramesti.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text Skripsi Akhir _Dyah Ayu Pramesti (050118A050) - Dyah Ayu Pramesti.docx Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy
	Text Dyah Ayu Pramesti (050118A050)_ SKRIPSI AKHIR - Dyah Ayu Pramesti.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang : Jahe emprit merupakan jahe yang banyak digunakan diindustri obat. Senyawa terkandung pada jahe emprit yaitu senyawa flavonoid contohnya flavonol, senyawa fenolik yaitu gingerol dan shogaol. Ekstraksi refluks menggunakan tiga variasi pelarut yaitu etanol 96%, etil asetat, dan n-heksan karena tingakat kepolaran masing-masing pelarut berbeda dapat mempengarui proses ekstraksi sehingga senyawa yang tertarik mempengaruhi penentuan kadar flavonoid dan antioksidan. Tujuan penelitian untuk membandingkan pengaruh variasi pelarut terhadap flavonoid total dan aktivitas antioksidan ekstrak jahe emprit. Metode : Penelitian menggunakan jahe emprit, metode ekstraksi refluks dengan tiga pelarut, etanol 96%, etil asetat, n-heksan. Penentuan kadar flavonoid total menggunakan metode kolorimetri. Aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS dan uji statistik menggunakan one way anova untuk melihat perbedaan signifikan flavonoid total dan aktivitas antioksidan. Hasil : Hasil diperoleh dengan randemen ekstrak etanol 96% (8,183%), ekstrak etil asetat (6,425%), n-heksan (3,126%), kandungan senyawa flavonoid masing- masing ekstrak jahe emprit yaitu ekstrak etil asetat (81,5 QE/g), ekstrak n-heksan (97,316 QE/g), etanol 96% (103, 93 QE/g) dan hasil IC50 ekstrak etil asetat (20,223 ppm), ekstrak n-heksan (25,104 ppm), dan ekstrak etanol 96%, (28,67 ppm). Kesimpulan : Kadar flavonoid total jahe emprit ekstrak etil asetat (81,5 QE/g), ekstrak n-heksan (97,316 QE/g), dan etanol 96% (103, 93 QE/g), sedangkan nilai IC50 ekstrak etil asetat (20,223 ppm), ekstrak n-heksan (25,104 ppm), dan ekstrak etanol 96% (28,67 ppm) dengan nilai sig (p<0,005). Kata Kunci : Jahe Emprit, Pelarut, Flavonoid, Antioksidan

Actions (login required)

View Item