FORMULASI DAN UJI MUTU FISIK SEDIAAN EMULGEL MINYAK SEREH WANGI (Cymbopogon nardus L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Purnamasari, Putri (2024) FORMULASI DAN UJI MUTU FISIK SEDIAAN EMULGEL MINYAK SEREH WANGI (Cymbopogon nardus L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN. S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text Artikel PDF - Putri Purnamasari.pdf Restricted to Registered users only Download (309kB)
	Text pengesahan artikel - Putri Purnamasari.pdf Download (299kB)
	Text Lampiran Depan - Putri Purnamasari.pdf Download (548kB)
	Text BAB I - Putri Purnamasari.pdf Download (202kB)
	Text BAB III - Putri Purnamasari.pdf Download (232kB)
	Text BAB V - Putri Purnamasari.pdf Download (138kB)
	Text Skripsi Full Text PDF - Putri Purnamasari.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text skripsi full text word - Putri Purnamasari.docx Restricted to Registered users only Download (12MB)
	Text Lembar Konsultasi - Putri Purnamasari.pdf Download (1MB)

Abstract

Minyak sereh wangi mengandung senyawa flavonoid yang memilki potensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini memformulasikan minyak sereh wangi menjadi sediaan emulgel yang menghasilkan mutu fisik yang memenuhi syarat dan memiliki aktivitas antioksidan. Metode Penelitian: Sediaan emulgel dibuat menjadi 3 formula dengan konsentrasi minyak sereh wangi yang berbeda, FI (1%), FII (3%), dan FIII (5%). Uji mutu fisik meliputi organoleptis, homogenitas, tipe emulsi, viskositas, daya lekat, daya sebar, dan pH. Penentuan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Analisis data menggunakan SPSS yaitu anova, dan post hoc. Hasil penelitian: Hasil uji organoleptis, ketiga sediaan memiliki warna putih kekuningan, bau khas minyak sereh, dan tekstur kental. Uji homogenitas, ketiga sediaan menunjukkan hasil yang homogen. Pada uji tipe emulsi, ketiga formula menunjukkan hasil tipe emulsi minyak dalam air (M/A). Rata-rata hasil uji viskositas, FI-FIII berturut-turut 13680±0,060; 23340±0,393; dan 32120±0,183 cPs. Analisis anova (0,000) dan post hoc (0,000) Rata-rata hasil uji daya lekat, FI- FIII (4,18±0,012; 4,27±0,026 dan 4,39±0,075 detik). Analisis anova (0,000) dan post hoc (0,000). Rata-rata hasil uji daya sebar FI-FIII berturut-turut 5,85±0,015; 5,76±0,020; dan 5,67±0,015 cm. Analisis anova (0,000) dan post hoc (0,000). Rata-rata hasil uji pH, FI-FIII berturut-turut 6,05±0,021;6,40±0,020;6,85±0,020. Analisis anova (0,000) dan post hoc (0,000). Rata-rata hasil nilai , FI-FIII berturut-turut 67,80±0,223; 59,39±0,732; dan 49,87±0,096 ppm. Analisis anova (0,000) dan post hoc (0,000). Kesimpulan: Konsentrasi minyak sereh wangi berpengaruh terhadap mutu fisik sediaan emulgel meliputi viskositas, daya lekat, daya sebar, dan pH, tetapi tidak berpengaruh terhadap organoleptis dan homogenitas, dan tipe emulsi. Rata-rata hasil nilai sediaan emulgel FI-FIII berturut-turut yaitu 67,80±0,223 (kuat), 59,39±0,732 (kuat), 49,87±0,096 (sangat kuat). Konsentrasi minyak sereh wangi yang menghasilkan sediaan emulgel antioksidan yang paling baik adalah konsentrasi 5 %.

Actions (login required)

View Item