KAJIAN LITERATUR AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil)

Yohana Merika Kedang, Maria (2021) KAJIAN LITERATUR AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

[img] Text
Halaman Judul - Maria Yohana M. Kedang.pdf

Download (21kB)
[img] Text
Abstrak_Maria Yohana Merika Kedang_052191056 - Maria Yohana M. Kedang.pdf

Download (13kB)
[img] Text
Lampiran Depan_Maria Yohana M Kedang_052191056 - Maria Yohana M. Kedang.pdf

Download (1MB)
[img] Text
LEMBAR PENGESAHAN(1) - Maria Yohana-ditandatangani (1) - Maria Yohana M. Kedang.pdf

Download (742kB)
[img] Text
BAB I - Maria Yohana M. Kedang.pdf

Download (196kB)
[img] Text
BAB II - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Restricted to Registered users only

Download (396kB) | Request a copy
[img] Text
BAB III - Maria Yohana M. Kedang.pdf

Download (377kB)
[img] Text
BAB IV - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Restricted to Registered users only

Download (214kB) | Request a copy
[img] Text
BAB V - Maria Yohana M. Kedang.pdf

Download (191kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Restricted to Registered users only

Download (138kB) | Request a copy
[img] Text
Lampiran Belakang - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Restricted to Registered users only

Download (4MB) | Request a copy
[img] Text
Skripsi Lengkap_Maria Yohana M kedang_052191056 - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Restricted to Registered users only

Download (5MB) | Request a copy
[img] Text
Skripsi Lengkap_Maria Yohana M kedang_052191056 - Maria Yohana M. Kedang.docx
Restricted to Registered users only

Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Radikal bebas dapat merusak sel hidup dalam tubuh. Jumlah radikal bebas yang tinggi memerlukan asupan antioksidan lagi dari luar tubuh. Biji kelor diketahui memiliki kandungan metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan alami.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak dan minyak biji kelor (Moringa oleifera Lam) menggunakan metode DPPH berdasarkan nilai IC50, % inhibisi dan senyawa metabolit sekunder. Metode: Metode penelitian yang digunakan adalah studi literatur menggunakan 5 artikel dari tahun 2011-2018 tentang aktivitas antioksidan ekstrak dan minyak biji kelor dan sudah terindeks nasional (Sinta) dan internasional (Scimago). Hasil: Ekstrak Biji Kelor mengandung fenol, flavonoid dan tanin yang berpotensi sebagai antioksidan. Minyak biji kelor mengandung fenol, flavonoid dan tokoferol yang berpotensi sebagai antioksidan. Ekstrak air biji kelor merupakan sumber antioksidan alami yang sangat kuat dilihat dari nilai IC50 < 50 ppm yaitu 33.23 μg/mL dan % inhibisi 91,16 ± 0,026. Minyak biji kelor merupakan sumber antioksidan tergolong lemah berdasarkan nilai IC50 bernilai >200 ppm yaitu 1960 μg/mL dan % inhibisi 70,15 ± 0,03. Kesimpulan : Ekstrak biji kelor termasuk antioksidan kuat dan minyak biji kelor merupakan antioksidan lemah dilihat dari parameter nilai IC50 dan % inhibisi. senyawa metabolit yang terkandung dalam ekstrak biji kelor adalah fenol, flavonoid dan tanin. Senyawa fenol, flavonoid dan tokoferol terdapat dalam minyak biji kelor. Kata Kunci: Moringa oleifera, Ekstrak, Minyak, Antioksidan.

Item Type: Thesis (S1)
Contributors:
ContributionContributorsNIDNEmail
Thesis advisorLaila Vifta, Rissanidn0027079001[email protected]
Keywords: Moringa oleifera, Ekstrak, Minyak, Antioksidan, Maria Yohana Merika Kedang, 052191056
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Fakultas UNW > S1 Farmasi
User Id: UPT Perpustakaan UNW 3
Date Deposited: 02 Nov 2021 02:06
Last Modified: 01 Nov 2023 08:30
URI: http://repository2.unw.ac.id/id/eprint/1861

Actions (login required)

View Item View Item