PROFIL AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN MINYAK ATSIRI DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum) DENGAN MENGGUNAKAN METODE DPPH

Yunita, Nurma and Resti Erwiyani, Agitya and Kumala Hati, Anita (2020) PROFIL AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN MINYAK ATSIRI DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum) DENGAN MENGGUNAKAN METODE DPPH. S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text HALAMAN JUDUL - komalasari yunita.pdf Download (153kB)
	Text WhatsApp Image 2020-09-07 at 09.12.35-dikonversi - komalasari yunita.pdf Download (89kB)
	Text ARTIKEL - komalasari yunita.pdf Download (155kB)
	Text ARTIKEL - komalasari yunita.doc Restricted to Repository staff only Download (64kB) | Request a copy
	Text BAB 1 - komalasari yunita.pdf Download (160kB)
	Text BAB 2 - komalasari yunita.pdf Restricted to Repository staff only Download (426kB) | Request a copy
	Text BAB 3 - komalasari yunita.pdf Download (216kB)
	Text BAB 4 - komalasari yunita.pdf Restricted to Repository staff only Download (238kB) | Request a copy
	Text BAB 5 - komalasari yunita.pdf Download (145kB)
	Text DAPUS - komalasari yunita.pdf Restricted to Repository staff only Download (376kB) | Request a copy
	Text SKRIPSI FULL TEXS (1) - komalasari yunita.pdf Restricted to Repository staff only Download (982kB) | Request a copy
	Text SKRIPSI FULL TEXS - komalasari yunita.doc Restricted to Repository staff only Download (698kB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang : Daun sirih merah (Piper crocatum) mengandung senyawa flavonoid yang berkhasiat sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menangkal atau meredam dampak negatife oksidasi dalam tubuh. Tujuan : Untuk mengetahui profil aktivitas antioksidan ekstrak dan minyak atsirih daun sirih merah (Piper crocatum) dengan menggunakan metode DPPH. Metode : Review ini dengan menggunakan lima artikel denga metode DPPH menggunakan berbadai metode ekstraksi yaitu, maserasi, destilasi, digesti dan MAE. Hasil :Ekstrak daun sirih merah (Piper Crocatum) mengandung metabolit sekunder yaitu flavonoid dan fenol. Hasil ekstraksi dengan metode maserasi nilai IC50 yang diperoleh dari senyawa antioksidan RBLE 3,98 μg/ml, hydroxcychavicol 18,00 μg/ml dan eugenol 2,98 μg/ml. Hasil ekstraksi dengan metode MAE pada konsentasi 90% nilai IC50 yang diperoleh 81,61 ppm. Hasil yang diperoleh dari metode ekstraksi digestin 80 ppm dengan konsentrasi 81,82 %. Hasil antioksidan minyak atsiri daun sirih merah dengan metode destilasi uap nilai IC50 yang di peroleh 136,497 μg/ml. Perbedaan metode ekstraksi dapat mepengaruhi nilai IC50. Kesimpulan : Varian metode dan pelarut dapat mempengaruhi aktivitas antioksidan. Kata kunci : Daun sirih merah (Piper crocatum), Antioksidan, Metode DPPH

Actions (login required)

View Item