UJI AKTIVITAS EKSTRAK BUAH LABU KUNING (Cucurbita maxima D.) TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA SECARA IN VITRO

AYU PITALOKA, DIAH (2020) UJI AKTIVITAS EKSTRAK BUAH LABU KUNING (Cucurbita maxima D.) TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA SECARA IN VITRO. S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text Cover - Diah Ayu Pitaloka.pdf Download (51kB)
	Text Lampiran Depan - Diah Ayu Pitaloka.pdf Download (919kB)
	Text Absrak - Diah Ayu Pitaloka.pdf Download (90kB)
	Text Absrak - Diah Ayu Pitaloka.docx Restricted to Repository staff only Download (17kB) | Request a copy
	Text BAB I - Diah Ayu Pitaloka.pdf Download (163kB)
	Text BAB II - Diah Ayu Pitaloka.pdf Restricted to Repository staff only Download (218kB) | Request a copy
	Text BAB III - Diah Ayu Pitaloka.pdf Download (432kB)
	Text BAB IV - Diah Ayu Pitaloka.pdf Restricted to Repository staff only Download (221kB) | Request a copy
	Text BAB V - Diah Ayu Pitaloka.pdf Download (148kB)
	Text Daftar Pustaka - Diah Ayu Pitaloka.pdf Restricted to Repository staff only Download (255kB) | Request a copy
	Text Lampiran Belakang - Diah Ayu Pitaloka.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text SKRIPSI LENGKAP - Diah Ayu Pitaloka.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text SKRIPSI LENGKAP - Diah Ayu Pitaloka.docx Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Latar belakang: Diabetes melitus merupakan penyakit metabolik yang ditandai dengan hiperglikemia disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu penurunan sekresi insulin, penurunan penggunaan glukosa di otot dan peningkatan produksi glukosa. Senyawa flavonoid pada daging buah labu kuning (Cucurbita maxima Duch.) dapat menurunkan kadar glukosa secara in vitro. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui efektivitas ekstrak daging buah labu kuning (Cucurbita maxima Duch.) terhadap penurunan kadar glukosa secara in vitro. Metode: Penelitian eksperimental menggunakan metode Nelson Somogyi dengan menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Prinsip dari metode Nelson Somogyi adalah oksidasi glukosa dengan reagen nelson kemudian ditambah reagen arsenomolibdat yang bertujuan untuk membentuk kompleks molibdenum yang berwarna biru kehijauan yang diukur absorbansinya untuk menentukan kadar glukosa. Ekstrak daging buah labu kuning di buat seri konsentrasi 60, 80, 100, 120 dan 140. Hasil: Ekstrak daging buah labu kuning memiliki kadar flavonoid total sebesar 49,93 mgQE/g. Aktivitas penurunan kadar glukosa secara optimal pada konsentrasi 140 ppm pada ekstrak yaitu 57,13% dan diperoleh nilai EC 50 sebesar 39,02 ppm. Kesimpulan: Ekstrak daging buah labu kuning (Cucurbita maxima Duch.) memiliki keefektifan terhadap penurunan kadar glukosa. Kandungan flavonoid pada daging buah labu kuning mampu menurunkan kadar glukosa secara in vitro. Kata Kunci : Cucurbita maxima Duch, Flavonoid, Glukosa, In vitro, Nelson Somogyi

Actions (login required)

View Item