PENGARUH METODE SOKLETASI DAN MASERASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 70% BEKATUL PADI (Oryza sativa L.)

Wenuntun, Dinda Ayu (2025) PENGARUH METODE SOKLETASI DAN MASERASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 70% BEKATUL PADI (Oryza sativa L.). S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_artikelpdf - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Restricted to Registered users only Download (278kB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_pengesahanartikel - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Download (440kB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_lampiranbelakang - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_abstrakpdf - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Download (65kB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_bab_I - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Download (118kB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_bab_II - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Restricted to Registered users only Download (369kB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_bab_III - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Download (259kB)
	Text Dinda Ayu Wenutun_051211047_bab_IV - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Restricted to Registered users only Download (379kB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_bab_V - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Download (65kB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_daftarpustaka - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Restricted to Registered users only Download (243kB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_fulltextpdf - Dinda Ayu Wenuntun.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB)
	Text Dinda Ayu Wenuntun_051211047_fulltextdoc - Dinda Ayu Wenuntun.docx Restricted to Registered users only Download (20MB)

Abstract

Bekatul merupakan produk dari padi yang mengandung metabolit sekunder seperti alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan steroid yang berperan sebagai antioksidan alami. Kandungan antioksidan dalam bekatul padi berpotensi sebagai bahan dalam pembuatan produk kosmetik. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis pengaruh metode sokletasi dan maserasi terhadap kandungan metabolit sekunder bekatul padi secara kualitatif dan kuantitatif serta aktivitas antioksidan ekstrak bekatul padi (Oryza sativa L.). Metode : Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental. Bekatul padi diberikan perlakukan ekstraksi berbeda yaitu sokletasi dan maserasi. Skrining fitokimia ekstrak dilakukan secara kualitatif dengan pengujian alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, steroid/triterpenoid berdasarkan reaksi warna dan kuantitatif dengan pengujian flavonoid total. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan Spektrofotometer UV-Vis dengan metode ABTS dan nilai sebagai parameter untuk di analisis SPSS Uji Parametrik One Way ANOVA. Hasil : Ekstrak bekatul padi metode maserasi dan sokletasi positif mengandung alkaloid, flavonoid, dan steroid. Nilai rata-rata flavonoid total metode sokletasi lebih besar yaitu 2,879 ± 0,003 mgQE/g dibandingkan ekstrak maserasi sebesar 2,737 ± 0,006 mgQE/g. Uji aktivitas antioksidan metode maserasi memiliki nilai sebesar 423,611 ± 1,163 ppm sedangkan metode sokletasi sebesar 434,776 ± 3,777 ppm yang termasuk kategori antioksidan sangat lemah. Dari hasil analisis SPSS terdapat perbedaan yang signifikan antara kedua metode ekstraksi tersebut. Kesimpulan : Ekstrak bekatul padi metode maserasi maupun sokletasi mengandung alkaloid, flavonoid dan steroid. Metode maserasi dan sokletasi memiliki perbedaan yang signifikan berdasarkan nilai . Aktivitas antioksidan ekstrak bekatul padi metode maserasi maupun sokletasi memiliki kategori sangat lemah.

Actions (login required)

View Item