PERBANDINGAN KADAR FLAVONOID DAN FENOLIK PADA EKSTRAK BAWANG DAYAK (Eleutherine Palmifolia) DAN BAWANG MERAH (Allium Ascanolicum L.) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Rifandi, M. Ariq (2025) PERBANDINGAN KADAR FLAVONOID DAN FENOLIK PADA EKSTRAK BAWANG DAYAK (Eleutherine Palmifolia) DAN BAWANG MERAH (Allium Ascanolicum L.) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text M Ariq Rifandi_051211012_Artikel - M. Ariq Rifandi.pdf Restricted to Registered users only Download (421kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_pengesahanartikel - M. Ariq Rifandi.pdf Download (258kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_lampirandepan - M. Ariq Rifandi.pdf Download (949kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_lampiranbelakang - M. Ariq Rifandi.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_abstrak - M. Ariq Rifandi.pdf Download (215kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_bab_I - M. Ariq Rifandi.pdf Download (187kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_bab_II - M. Ariq Rifandi.pdf Restricted to Registered users only Download (500kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_bab_III - M. Ariq Rifandi.pdf Download (262kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_bab_IV - M. Ariq Rifandi.pdf Restricted to Registered users only Download (340kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_bab_V - M. Ariq Rifandi.pdf Download (132kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_daftarpustaka - M. Ariq Rifandi.pdf Restricted to Registered users only Download (175kB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_fulltext - M. Ariq Rifandi.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB)
	Text M. Ariq Rifandi_051211012_fulltext - M. Ariq Rifandi.docx Restricted to Registered users only Download (19MB)

Abstract

Indonesia memiliki kekayaan tanaman obat yang tinggi, termasuk bawang dayak (Eleutherine palmifolia) dan bawang merah (Allium ascanolicum L.), yang dikenal memiliki kandungan senyawa bioaktif seperti flavonoid dan fenolik. Kedua senyawa ini berperan sebagai antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kadar flavonoid dan fenolik dari ekstrak etanol bawang dayak dan bawang merah menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membandingkan kadar flavonoid dan fenolik dalam ekstrak etanol bawang dayak dan bawang merah menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Hasilnya diharapkan memberikan informasi ilmiah mengenai perbedan kandungan flavonoid dan fenolik yang terkandung dalam bawang dayak dan bawang merah. Metode: Penelitian dilakukan secara eksperimental di laboratorium dengan menggunakan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Ekstrak diuji secara kualitatif dengan skrining fitokimia dan secara kuantitatif untuk penetapan kadar flavonoid (dengan standar kuersetin) dan fenolik (dengan standar asam galat). Analisis dilakukan menggunakan spektrofotometer UV-Vis, serta data diuji secara statistik menggunakan uji independent t-test. Hasil: Penelitian menunjukkan bahwa kadar flavonoid total tertinggi terdapat pada ekstrak bawang dayak sebesar 135,42 mgQE/100g, sedangkan pada bawang merah sebesar 78,84 mgQE/100g. Adapun kadar fenolik total tertinggi juga ditemukan pada bawang dayak sebesar 2,275 mgGAE/100g, dibandingkan dengan bawang merah yang hanya sebesar 1,011 mgGAE/100g. Hasil uji statistik menunjukkan perbedaan yang signifikan pada kadar kedua senyawa tersebut antara kedua jenis bawang (p < 0,05). Kesimpulan: Ekstrak bawang dayak memiliki kadar flavonoid dan fenolik yang lebih tinggi dibandingkan bawang merah.

Actions (login required)

View Item