"Eksistensi Kuliner Indonesia Di Jepang (Studi Kasus Kuliner Bakso Di Perusahaan Tini Dango Gunma Jepang)" 日本におけるインドネシア料理の存在：群馬県Tini Dango社におけるバクソーを事例として

Rahmawati, Fauziah (2025) "Eksistensi Kuliner Indonesia Di Jepang (Studi Kasus Kuliner Bakso Di Perusahaan Tini Dango Gunma Jepang)" 日本におけるインドネシア料理の存在：群馬県Tini Dango社におけるバクソーを事例として. S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text Fauziah R_091211010_Abstrakpdf - Fauziah Rahmawati.pdf Download (884kB)
	Text Fauziah R_091211010_artikeldoc - Fauziah Rahmawati.docx Restricted to Registered users only Download (34kB) | Request a copy
	Text Fauziah R_091211010_artikelpdf - Fauziah Rahmawati.pdf Restricted to Registered users only Download (186kB) | Request a copy
	Text Fauziah R_091211010_bab_I - Fauziah Rahmawati.pdf Download (106kB)
	Text Fauziah R_091211010_bab_II - Fauziah Rahmawati.pdf Restricted to Registered users only Download (174kB) | Request a copy
	Text Fauziah R_091211010_bab_III - Fauziah Rahmawati.pdf Download (305kB)
	Text Fauziah R_091211010_bab_IV - Fauziah Rahmawati.pdf Restricted to Registered users only Download (390kB) | Request a copy
	Text Fauziah R_091211010_bab_V - Fauziah Rahmawati.pdf Download (98kB)
	Text Fauziah R_091211010_daftarpustaka - Fauziah Rahmawati.pdf Restricted to Registered users only Download (116kB) | Request a copy
	Text Fauziah R_091211010_fulltextdoc - Fauziah Rahmawati.docx Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text Fauziah R_091211010_fulltextpdf - Fauziah Rahmawati.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text Fauziah R_091211010_halamanjudul - Fauziah Rahmawati.pdf Download (402kB)
	Text Fauziah R_091211010_lampiranbelakang - Fauziah Rahmawati.pdf Restricted to Registered users only Download (62kB) | Request a copy
	Text Fauziah R_091211010_lampirandepan - Fauziah Rahmawati.pdf Download (1MB)
	Text Fauziah R_091211010_lembarkonsul - Fauziah Rahmawati.pdf Download (335kB)
	Text Fauziah R_091211010_pengesahanartikel - Fauziah Rahmawati.pdf Download (70kB)

Abstract

Penelitiaan ini bertujuan untuk mengetahui eksistensi kuliner bakso Indonesia yang dikembangkan oleh perusahaan Tini Dango di Jepang, khususnya di Prefektur Gunma, serta menganalisis tantangan dan kendala yang dihadapi dalam proses pemasaran dan pengenalan produk kepada masyarakat Jepang. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi kasus, berdasarkan hasil wawancara langsung dengan pemilik usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakso sebagai makanan khas Indonesia berhasil menarik perhatian, terutama dari warga Indonesia yang tinggal di Jepang. Eksistensi produk ini semakin berkembang melalui strategi pemasaran yang dilakukan secara bertahap, mulai dari pemasaran manual di lingkungan sekitar, pengiriman menggunakan kurir, hingga promosi melalui sosisal media. Perusahaan juga melakukan penyesuaian terhadap bahan, rasa, dan kemasan untuk menyesuaikan dengan selera dan budaya masyarakat Jepang. Tantangan utama yang dihadapi adalah perbedaan selera, terutama dalam hal tingkat kepedasan dan citarasa bumbu yang kuat. Namun, hal tersebut diatasi dengan menyediakan varian rasa yang lebih netral dan ramah bagi masyarakat lokal. Penelitian ini menyimpulkan bahwa dengan strategi yang tepat dan adaptasi yang baik terhadap budaya lokal, kuliner Indonesia seperti bakso memiliki peluang besar untuk berkembang di pasar internasional. Perusahaan Tini Dango telah menunjukkan bahwa makanan tradisional dapat menjadi bisnis potensial di luar negeri dengan pengelolaan yang profesional dan responsif terhadap kebutuhan pasar. Kata kunci: bakso, kuliner Indonesia, strategi pemasaran, Jepang, makanan halal

Actions (login required)

View Item