Pengaruh Metode Maserasi Dan Sokletasi Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Terhadap Kadar Flavonoid Total Dan Aktivitas Antioksidan

Muninggar, Lale Anggia Dwi Retna (2025) Pengaruh Metode Maserasi Dan Sokletasi Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Terhadap Kadar Flavonoid Total Dan Aktivitas Antioksidan. S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text Artikel Lale Anggia Dwi Retna Muninggar - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.docx Restricted to Registered users only Download (587kB) | Request a copy
	Text Artikel Lale Anggia Dwi Retna Muninggar - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Restricted to Registered users only Download (243kB) | Request a copy
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar-051201052_Pengesahan Artikel - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Download (472kB)
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_Halaman Judul - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Download (91kB)
	Text LAMPIRAN DEPAN - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Download (1MB)
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_Abstrak - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Download (129kB)
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_BAB 1 - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Download (194kB)
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_BAB II - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Restricted to Registered users only Download (469kB) | Request a copy
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_BAB III - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Download (236kB)
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_BAB IV - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Restricted to Registered users only Download (326kB) | Request a copy
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_BAB V - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Download (61kB)
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_Daftar Pustaka - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Restricted to Registered users only Download (166kB) | Request a copy
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_Lemvar konsul - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Download (1MB)
	Text Lale Anggia Dwi Retna Muninggar_051201052_Lampiran Belakang - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy
	Text SKRIPSI LALE ANGGIA DWI RETNA MUNINGGAR Revisiiiiii - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB) | Request a copy
	Text SKRIPSI LALE ANGGIA DWI RETNA MUNINGGAR Revisiiiiii - Lale Anggia Dwi Retna Muninggar.docx Restricted to Registered users only Download (8MB) | Request a copy

Abstract

Bunga telang (Clitoria ternatea L.) memiliki potensi sebagai sumber antioksidan karena kandungan antosianin dan senyawa bioaktif lainnya, seperti flavonoid, alkaloid, dan saponin. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar flavonoid total, potensi antioksidan, serta perbedaan signifikan aktivitas antioksidan ekstrak bunga telang dengan metode maserasi dan sokletasi. Ekstraksi dilakukan menggunakan pelarut etanol 70%, dan analisis fitokimia dilakukan untuk mengukur kandungan flavonoid total. Aktivitas antioksidan diuji dengan metode DPPH menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak maserasi memiliki kadar flavonoid total lebih tinggi (69,94±3,125 mgQE/g) dibandingkan sokletasi (43,54±1,632 mgQE/g), serta nilai IC50 yang lebih rendah (93,656 ppm) dibandingkan sokletasi (122,366 ppm). Uji ANOVA menunjukkan perbedaan signifikan pada aktivitas antioksidan (p-value < 0,05). Kesimpulannya, metode maserasi lebih efektif dalam menghasilkan ekstrak dengan aktivitas antioksidan yang lebih kuat. Kata kunci : Bunga telang, flavonoid total, maserasi dan sokletasi, antioksidan.

Actions (login required)

View Item