Pengaruh Teknik Ekstraksi Berbeda Terhadap Aktivitas Antioksidan Senyawa Bioaktif Dalam Bekatul Padi (Oryza Sativa L.)

Subhan, Ayu Putri Brilian (2025) Pengaruh Teknik Ekstraksi Berbeda Terhadap Aktivitas Antioksidan Senyawa Bioaktif Dalam Bekatul Padi (Oryza Sativa L.). S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Artikeldoc - Ayu Putri Brilian Subhan.doc Restricted to Registered users only Download (686kB) | Request a copy
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Artikelpdf - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Restricted to Registered users only Download (289kB) | Request a copy
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Pengesahanartikel - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Download (201kB)
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Halamanjudul - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Download (138kB)
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Lampirandepan - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Download (990kB)
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Abstrakpdf - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Download (184kB)
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_bab_I - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Download (148kB)
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_bab_II - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Restricted to Registered users only Download (310kB) | Request a copy
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_bab_III - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Download (253kB)
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_bab_IV - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Restricted to Registered users only Download (288kB) | Request a copy
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_bab_V - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Download (114kB)
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Daftarpustaka - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Restricted to Registered users only Download (235kB) | Request a copy
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Lembarkonsul - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Download (1MB)
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Lampiranbelakang - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Fulltextpdf - Ayu Putri Brilian Subhan.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy
	Text Ayu Putri Brilian Subhan_051211056_Fulltextdoc - Ayu Putri Brilian Subhan.docx Restricted to Registered users only Download (8MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Bekatul padi mengandung metabolit sekunder seperti alkaloid, flavonoid, tanin, saponin dan steroid yang berperan sebagai antioksidan. Bekatul padi memiliki potensi sebagai kosmetik karena memiliki sifat antioksidan yang dibutuhkan oleh pembuatan produk kosmetik. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kandungan metabolit sekunder secara kualitatif dan kuantitatif serta aktivitas antioksidan ekstrak bekatul padi (Oryza sativa L.) metode maserasi dan sokletasi. Metode: Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental. Simplisia bekatul padi (Oryza sativa L.) diberikan perlakuan metode ekstraksi yang berbeda yaitu metode maserasi dan sokletasi. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif dengan pengujian flavonoid total. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan metode ABTS dan nilai IC 50 sebagai parameter analisis SPSS Uji Parametrik One Way Anova. Hasil: Ekstrak bekatul padi metode maserasi dan sokletasi positif mengandung alkaloid, flavonoid dan triterpenoid. Nilai rata-rata kadar flavonoid total metode maserasi sebesar 2,520 ± 0,005 mgQE/g dan metode sokletasi sebesar 2,815 ± 0,006 mgQE/g. Uji aktivitas antioksidan metode maserasi memiliki nilai rata-rata IC 50 sebesar 421,689 ± 1,453 ppm sedangkan metode sokletasi memiliki nilai ratarata IC 50 sebesar 482,407 ± 2,620 ppm. Kesimpulan: Ekstrak bekatul padi metode maserasi maupun sokletasi mengandung alkaloid, flavonoid dan steroid. Metode maserasi dan sokletasi memiliki perbedaan yang signifikan berdasarkan nilai IC 50. Aktivitas antioksidan ekstrak bekatul padi metode maserasi maupun sokletasi memiliki kategori sangat lemah. Kata Kunci : bekatul, maserasi, sokletasi, antioksidan.

Actions (login required)

View Item