PENGARUH PERLAKUAN PROSES MASERASI DAN KONSENTRASI ETANOL TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK JAHE EMPRIT (Zingiber officinale var. amarum)

TRI WAHYUDI, AVIAN and Minarsih, Tri (2022) PENGARUH PERLAKUAN PROSES MASERASI DAN KONSENTRASI ETANOL TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK JAHE EMPRIT (Zingiber officinale var. amarum). S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text cover - Avian Tri Wahyudi.pdf Download (52kB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN artikel - Avian Tri Wahyudi.pdf Download (39kB)
	Text abstrak - Avian Tri Wahyudi.pdf Download (16kB)
	Text LAMPIRAN DEPAN FIKS - Avian Tri Wahyudi.pdf Download (699kB)
	Text BAB I - Avian Tri Wahyudi.pdf Download (47kB)
	Text BAB II - Avian Tri Wahyudi.pdf Restricted to Registered users only Download (302kB) | Request a copy
	Text BAB III - Avian Tri Wahyudi.pdf Download (69kB)
	Text BAB IV - Avian Tri Wahyudi.pdf Restricted to Registered users only Download (553kB) | Request a copy
	Text BAB V - Avian Tri Wahyudi.pdf Download (32kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA - Avian Tri Wahyudi.pdf Restricted to Registered users only Download (116kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN blkg - Avian Tri Wahyudi.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text SKRIPSI AVIAN TRI WAHYUDI - Avian Tri Wahyudi.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy
	Text SKRIPSI AVIAN TRI WAHYUDI - Avian Tri Wahyudi.docx Restricted to Registered users only Download (13MB) | Request a copy

Abstract

Latar belakang : Zingiber officinale var. Amarum atau jahe emprit mengandung flavonoid yang memiliki aktivitas farmakologis diantaranya sebagai antioksidan. Penyarian metabolit melalui suatu metode dengan menggunakan pelarut mempengaruhi kadar senyawa dan tingkat aktivitas farmakologisnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisi pengaruh perbedaan perlakuan porses maserasi dan konsentrasi etanol terhadap kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan ekstrak Jahe Emprit. Metode : Sampel Jahe Emprit diperoleh dari Temanggung. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi dan remaserasi. Penetapan kadar flavonoid total menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH, diukur absorbansi menggunakan Spektrofotometri UV-Vis. Hasil : Dari penelitian diperoleh kadar flavonoid total ekstrak Jahe Emprit : metode maserasi-etanol70%: 0,674 mgQE/g , remaserasi-etanol70%: 0,659 mgQE/g, maserasi-etanol 96%: 0,601mgQE/g, remaserasi-etanol 96% : 0,643 mgQE/g. Hasil penetapan aktivitas antioksidan sampel dengan dua parameter (%inhibisi dan nilai IC50) masing-masing perlakuan, pada metode maserasi-etanol 70% : (32,53%&56,58ppm) ; remaserasi-etanol70%: (35,48%&22,1ppm) ; maserasi- etanol96%: (21,85%&87,7ppm); remaserasi-etanol96%: (24, 3%&67,42ppm) Simpulan : Dari uji SPSS, variasi metode ekstraksi dan pelarut tidak memberikan perbedaan signifikan pada kadar flavonoid total, namun menghasilkan perbedaan signifikan pada aktivitas antioksidan ekstrak jahe emprit. Kata kunci : Jahe Emprit., Flavonoid, antioksidan, Metode ekstraksi, pelarut.

Actions (login required)

View Item