KAJIAN ANALISIS KANDUNGAN FLAVONOID TOTAL EKSTRAK ETANOL BUAH DAN KULIT BUAH ALPUKAT DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis

Febritha, Sherli and Minarsih, Tri (2021) KAJIAN ANALISIS KANDUNGAN FLAVONOID TOTAL EKSTRAK ETANOL BUAH DAN KULIT BUAH ALPUKAT DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis. S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text abstrak skripsi-dikonversi - Sherli Febritha.pdf Download (31kB)
	Text BAB I-dikonversi - Sherli Febritha.pdf Download (39kB)
	Text BAB II-dikonversi - Sherli Febritha.pdf Restricted to Registered users only Download (267kB)
	Text BAB III-dikonversi - Sherli Febritha.pdf Download (283kB)
	Text BAB IV-dikonversi - Sherli Febritha.pdf Restricted to Registered users only Download (145kB)
	Text BAB V-dikonversi - Sherli Febritha.pdf Download (31kB)
	Text Daftar Pustaka 1 - Sherli Febritha.pdf Restricted to Registered users only Download (313kB)
	Text cover skripsi-dikonversi - Sherli Febritha.pdf Download (41kB)
	Text LAMPIRAN DEPAN (1) - Sherli Febritha.pdf Download (655kB)
	Text LAMPIRAN BELAKANG - Sherli Febritha.pdf Download (5MB)
	Text revisi sidang - Sherli Febritha (1).pdf Restricted to Registered users only Download (7MB)
	Text revisi sidang - Sherli Febritha.docx Restricted to Registered users only Download (8MB)
	Text revisi sidang - Sherli Febritha.pdf Restricted to Registered users only Download (7MB)

Abstract

Latar Belakang : Tanaman Alpukat (Persea americana mill.), termasuk dalam familli Lauraceae yang berkhasiat sebagai obat serta memiliki kandungan flavonoid. Flavonoid merupakan salah satu senyawa golongan fenol alam terbesar yang terdapat dalam semua tumbuhan hijau karena mempunyai aktivitas senyawa flavonoid yang diketahui memiliki sifat sebagai penangkap radikal bebas, penghambat enzim hidrolisis, oksidatif dan juga bekerja sebagai anti-inflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan flavonoid total ekstrak etanol buah dan kulit buah alpukat dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Metode : Metode penelitian yang digunakan review jurnal dari 5 jurnal yang terindeks nasional (Sinta) dan internasional (scopus) tentang analisis kandungan flavonoid total ekstrak etanol buah dan kulit buah alpukat (Persea americana mill.) dengan metode spektrofotometri UV-Vis yang diterbitkan dari tahun 2013-2020. Hasil : Dua artikel penelitian menggunakan kulit alpukat dan tiga menggunakan buah alpukat sebagai sampel penelitian analisis kandungan flavonoid total ekstrak etanol buah dan kulit buah alpukat dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Metode ekstraksi yang digunakan pada penelitian tersebut adalah maserasi, sedangkan pelarut yang digunakan adalah etanol, metanol dan air. Kesimpulan : Kadar flavonoid total dalam ekstrak etanol pada kulit alpukat dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis didapatkan hasil yaitu pada penelitian Aminah, et al sebesar 4,0122 mgQE/g dan penelitian Asmorowati, et al sebesar 54,950 mg/100g, sedangkan pada ekstrak buah alpukat penelitian Firlin, et al sebesar 10,95% (10,95 mg/100 mg). Kadar flavonoid total dalam ekstrak metanol buah alpukat dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis didapatkan hasil yaitu pada penelitian Ana F, et al sebesar 21,9 mg/100g dan ekstrak air buah alpukat dengan menggunakan metode spektrofotometri

Actions (login required)

View Item