UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAUN DAN KULIT BATANG TANAMAN BIDARA (Ziziphus mauritiana) DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2- pierylhydrazyl)

Vernanda Putri, Nadia (2021) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAUN DAN KULIT BATANG TANAMAN BIDARA (Ziziphus mauritiana) DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2- pierylhydrazyl). S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

	Text Halaman judul - Nadia Vernanda Putri.pdf Download (211kB)
	Text ABSTRAK - Nadia Vernanda Putri.pdf Download (192kB)
	Text Lembar pengesahan - Nadia Vernanda Putri.pdf Download (247kB)
	Text Lampiran depan - Nadia Vernanda Putri.pdf Download (1MB)
	Text BAB I - Nadia Vernanda Putri.pdf Download (43kB)
	Text BAB II - Nadia Vernanda Putri.pdf Restricted to Registered users only Download (589kB) | Request a copy
	Text BAB III - Nadia Vernanda Putri.pdf Download (459kB)
	Text BAB IV - Nadia Vernanda Putri.pdf Restricted to Registered users only Download (257kB) | Request a copy
	Text BAB V - Nadia Vernanda Putri.pdf Download (184kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA - Nadia Vernanda Putri.pdf Restricted to Registered users only Download (420kB) | Request a copy
	Text Lampiran Belakang-dikompresi - Nadia Vernanda Putri.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy
	Text SKRIPSI LENGKAP_NADIA VERNANDA PUTRI - Nadia Vernanda Putri.pdf Restricted to Registered users only Download (11MB) | Request a copy
	Text SKRIPSI LENGKAP_NADIA VERNANDA PUTRI - Nadia Vernanda Putri.docx Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Bidara atau yang dikenal Ziziphus mauritiana diketahui memiliki senyawa metabolit aktif yang berpotensi sebagai antioksidan alami yang dapat menangkal radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh. Penelitian dilakukan dengan tujuan untuk mengkaji lebih lanjut aktivitas antioksidan pada daun dan kulit batang Ziziphus mauritiana dengan metode DPPH serta mengetahui golongan senyawa yang berperan sebagai antioksidan. Metode: Penelitian ini menggunakan studi kajian literatur dengan pengambilan simpulan yang menggabungkan beberapa hasil penelitian pada artikel ilmiah tentang aktivitas antioksidan pada daun dan kulit batang bidara (Ziziphus mauritiana) dilihat dari kandungan senyawa metabolit sekundernya. Penelitian dilakukan melalui kajian literature review menggunakan 5 (lima) artikel, yang tediri dari 2 artikel jurnal nasional yang terakreditasi sinta dan 3 artikel internasional yang terakreditasi scimago. Hasil: Ekstrak daun dan kulit batang bidara (Ziziphus mauritiana) sama-sama memiliki aktivitas antioksidan yang termasuk dalam kategori antioksidan kuat sampai dengan sangat kuat yang dapat dilihat melalui parameter IC50 maupun EC50. Aktivitas antioksidan dipengaruhi adanya metabolit sekunder berupa senyawa flavonoid dan fenolik yang mendonorkan atom hidrogen pada radikal bebas. Simpulan: Ekstrak daun dan kulit batang bidara (Ziziphus mauritiana) sama - sama memiliki aktivitas antioksidan dengan kandungan senyawa metabolit sekunder dari tanaman bidara (Ziziphus mauritiana) yang paling berperan sebagai antioksidan adalah flavonoid dan fenolik. Kata Kunci: Ziziphus mauritiana, Antioksidan, DPPH, Flavonoid, Fenolik

Actions (login required)

View Item