KAJIAN FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis)

Aria Saputri, Rizka and Susilo, Jatmiko (2021) KAJIAN FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis). S1 thesis, Universitas Ngudi Waluyo.

Text SKRIPSI RIZKA - Eko Hermansyah.pdf Restricted to Registered users only Download (11MB) | Request a copy

Abstract

Latar belakang : Radikal bebas yang berlebih menyebabkan stres oksidatif dan menyerang lipid, protein dan DNA yang berimplikasi pada timbulnya berbagai penyakit degeneratif. Untuk melindungi dampak dari stres oksidatif diperlukan senyawa antioksidan, salah satu antioksidan alami dapat diperoleh dari ekstrak daun Binahong karena memiliki kandungan flavonoid, alkaloid, polifenol, triterpenoid, saponin, dan glikosida. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aktivitas ekstrak daun Binahong secara in vitro. Metode : Penelitian menggunakan metoda Systematic literature review dengan mengidentifikasi, menilai, dan menginterpretasi seluruh temuan-temuan pada topik penelitian antioksidan ekstrak daun Binahong secara in vitro. Sebanyak 3 artikel jurnal nasional dan 3 jurnal internasional digunakan untuk menjawab pertanyaan penelitian (research question) yang telah ditetapkan. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan daun binahong mengandung senyawa flavonoid total sebesar 7,81 mg/kg sampel segar dan 11,23 mg/kg sampel kering, 3,8561%, 10.58%QE dan memiliki aktivitas antioksidan 4,25 mmol/100g sampel segar dan 3,68mmol/100g sampel kering, ES50 583,601 ± 2,533 μg/ml, IC50 95,51834 ppm, 8,66%, IC50 866.8983 mg/L. Kesimpulan : Daun Binahong terbukti memiliki senyawa flavonoid dan memiliki aktivitas antioksidan secara in vitro. Kata Kunci : daun Binahong, flavonoid total, antioksidan, in vitro

Actions (login required)

View Item